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Recette : Plats/Poissons" Coquilles St Jacques au cidre" de Enila

Emincer les échalotes et les faire revenir dans le beurre. Ajouter les noix de St Jacques et laisser cuire 2 min en remuant constamment.
Mouiller avec le cidre, ajouter le thym, saler, poivrer, laisser cuire 3 min.Retirer les noix, réserver.
Réduire le jus de moitié sur feu vif, puis ajouter la crème et laisser épaissir.
Vérifier l'assaisonnement et servir..Voir toute la Recette cliquez-ici

 

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